【蔓越梅曲奇】的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油切成小块放室温下软化 是软化，不是融化噢 融化了就没法打发了

• 步骤 2：

  在等黄油软化的时候可以开始准备其它材料 秤上120克蔓越梅干 然后切碎

• 步骤 3：

  黄油软化后打蛋器高速搅打1分钟 成羽毛状

• 步骤 4：

  然后加入120克糖粉

• 步骤 5：

  用刮刀稍稍拌匀 这样用打蛋器打的时候糖粉不会到处飞 用打蛋器高速打发成羽状

• 步骤 6：

  取一个鸡蛋打散

• 步骤 7：

  分几次加入蛋液 每次加入都要用打蛋器搅打均匀

• 步骤 8：

  然后筛入低粉

• 步骤 9：

  用刮刀拌匀

• 步骤 10：

  然后拌入刚刚切好的蔓越梅干

• 步骤 11：

  将拌好的面团整形成四四方方的柱体 冰箱冷冻一小时

• 步骤 12：

  然后用刀切成0.5厘米的薄片 烤箱预热至180度 15-20分钟 大家不要吐槽为什么四方形变成菱形了 我放进冷冻的时候它还说四四方方的，在冷冻里被一个东西压住了，出来就这样了T_T好在烤的时候它们稍稍膨胀了一些，所以就感觉不是那么菱形了～ 大家要吸取我的教训啊(╥﹏╥)

• 步骤 13：

  成品