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布朗尼收藏
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所需食材
- 黑巧克力 75g
- 黄油 75g
- 细砂糖 70g
- 低筋粉 30g
- 巧克力豆 30g
- 榛仁 20g
- 鸡蛋 1个
- 香草精 约1茶匙
- espresso 半茶匙
- 盐 0.25g左右
布朗尼的做法步骤
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步骤 1：
鸡蛋、细砂糖、香草精和Espresso倒入碗中，用打蛋器将其搅拌均匀。
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步骤 2：
留出少许黑巧克力做装饰，其余放热水中隔水融化
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步骤 3：
融化后的巧克力加入到黄油中不断搅拌至充分混合，再加入鸡蛋糊，继续搅拌至融合。
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步骤 4：
低筋粉筛入巧克力糊中，搅拌均匀即可。
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步骤 5：
布朗尼模具中垫入油纸，将混合物倒入模具中，表面尽量抹平。
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步骤 6：
烤箱预热170度，撒上榛仁和巧克力豆后放入烘烤25-30分钟即可。
布朗尼是美国一种很普通的家庭点心，布朗尼的口感是介于饼干和蛋糕之间， 有些人将它归属饼干类，它有像蛋糕般绵软的内心和巧克力曲奇样松脆的外表。
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