红烧素鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  去市场买袋素鸡，我今天买的是清美的

• 步骤 2：

  把素鸡切成一片片，，厚薄自己掌握

• 步骤 3：

  然后把每快素鸡在淀粉里滚一圈，正反面都拍上淀粉

• 步骤 4：

  热锅倒油，在油温热了以后放素鸡进去炸，炸的时候开中小火，想吃里面比较空的就炸久一点，我今天炸的不是很空的，炸好后捞出

• 步骤 5：

  多余的油倒到碗里，锅里留一点点就可以了，然后把素鸡倒进去，加老抽，糖，大料，辣椒，水（水可以多点）开始煮，可以煮的时间久点让它入味，最后收汁装盘。

• 步骤 6：

  装盘撒上葱花就可以了