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步骤 1:
新鲜百合 50克、老南瓜250克。 调料:蜂蜜2汤匙。
步骤 2:
百合:新鲜百合剥成片,漂洗干净后浸泡在清水里。
步骤 3:
南瓜:将南瓜去皮去瓤后,均匀切成1厘米厚的菱形片。
步骤 4:
预热:取出方太蒸箱中的有孔蒸盘,水箱加满水,再关门、通电、开机,选择“蒸蔬菜”模式,设置100℃,定时20分钟,按确认键,蒸箱开始预热。
步骤 5:
摆盘:将南瓜片摆在盘中,百合均匀铺在南瓜上。
步骤 6:
蒸制:将盘子放入蒸盘,蒸箱预热完成的提示音响后,快速将蒸盘放入蒸箱,关上蒸箱门,待蒸箱工作结束后取出蒸盘。
步骤 7:
调味:在南瓜和百合上均匀地淋上蜂蜜即可
1、老南瓜较甜较面,比新南瓜更适合烹饪这道菜;蒸制的时间根据南瓜的品质和南瓜所切菱形块的大小来增减。
2、百合剥好后要浸入清水中,否则会变色;如觉得百合苦,可撕去百合的外层膜,减少苦味;没有新鲜百合,也可以用干百合泡发,但色泽和营养方面稍差。
3、此菜冷藏之后食用口味更佳。