清蒸鳜鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  将鱼宰杀洗净，鱼身两边抹上合适量的盐，并在鱼身上各切两道口子。鱼身下塞入姜片，和葱结。

• 步骤 2：

  倒入料酒，并盖上保鲜膜，蒸锅内水开气足时放入鳜鱼。旺火蒸13分钟左右。视鱼的大小增减时间。

• 步骤 3：

  鱼蒸好后，取出，并码放上新鲜葱段辣椒丝，并另起锅烧油，油温9成热将油淋在鱼身上即可。

• 步骤 4：

  我今天用的是菜籽油，所以颜色很亮。

• 步骤 5：

  很诱人的清蒸鳜鱼。