南瓜花样馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜去皮，切小块，大概蒸25分钟。

• 步骤 2：

  把蒸熟的南瓜泥 用勺子捣成泥，放凉待用。

• 步骤 3：

  先放液体后放粉类的顺序，清水-白砂糖-中筋面粉A-熟南瓜泥-酵母按顺序倒入面包机桶里。

• 步骤 4：

  把面包桶安装在面包机上。启动菜单自定义和面，揉13分钟。

• 步骤 5：

  分钟后面团表面变的光滑，盆内也变的干净无面粉，可以进入发酵阶段啦。

• 步骤 6：

  把面团取出稍微滚成圆球形，放回面包桶里盖上盖子，启动菜单发酵进行首次发酵。

• 步骤 7：

  发酵至原先的2倍大（大概1小时）

• 步骤 8：

  用手指沾点干面粉插入面团，面团不回缩，就发酵好啦。

• 步骤 9：

  面团里再加入中筋面粉B，启动菜单自定义和面，揉13分钟。

• 步骤 10：

  分钟后面团表面变的光滑，盆内也变的干净无面粉。

• 步骤 11：

  把面团取出，如果觉得黏的话，按板撒点面粉，把面团放案板上揉均匀。

• 步骤 12：

  揉好的面团表面非常光滑，切面口光滑无粗大气孔。

• 步骤 13：

  把面团揉圆按扁，用擀面杖擀成厚薄均匀的长方形大面片。

• 步骤 14：

  用刀上下左右修齐。

• 步骤 15：

  薄薄的刷一层油。

• 步骤 16：

  从一侧卷起

• 步骤 17：

  滚成圆棍

• 步骤 18：

  分割成两节

• 步骤 19：

  取其中一节切割成“V”字状的三角。

• 步骤 20：

  取一份三角尖朝上。

• 步骤 21：

  用筷子在中间按压一下

• 步骤 22：

  都做好啦

• 步骤 23：

  取剩下的一节

• 步骤 24：

  用刀切成等分的面胚。

• 步骤 25：

  取两个面胚，尾部相对（接触面抹点水）。

• 步骤 26：

  用筷子向中间夹紧，不可以夹断喔。

• 步骤 27：

  用剪刀剪开4个花瓣

• 步骤 28：

  冷水上锅，醒发20分，蒸15分钟，再闷5分钟，即可开锅出炉。

• 步骤 29：

  成品

• 步骤 30：

  成品

• 步骤 31：

  成品

• 步骤 32：

  成品