挂面鸡蛋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  锅里坐水，大火烧开，放入挂面，煮到7成熟

• 步骤 2：

  捞出倒入点油，把它搅拌均匀备用

• 步骤 3：

  准备调料：青红椒、黄瓜、葱都切成小丁

• 步骤 4：

  调料里放入豆瓣酱一勺、生抽一勺、香油半勺，倒入切成好的调料中，搅拌均匀

• 步骤 5：

  把鸡蛋打散，我用二个鸡蛋，看挂面的多少而定

• 步骤 6：

  锅里倒入油，等油温七八成热时，放入搅拌好的挂面，将挂面摊均匀，在均匀的倒入蛋液，等到定型后再翻到叧一面煎

• 步骤 7：

  煎到两面金黄，拿出来

• 步骤 8：

  切成自己喜欢的块

• 步骤 9：

  放上酱料，就可以开吃了