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剁椒鲫鱼收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲫鱼 一条
- 土豆 1个
- 豆皮 适量
- 海带 适量
- 油 适量
- 花椒 一小包
- 小辣椒 一把
- 泡椒 适量
- 姜 三千
- 大蒜 5瓣
- 豆瓣 一勺
- 料酒 适量
- 酱油 少许
- 白糖 少许
- 盐 适量
- 大葱 适量
剁椒鲫鱼的做法步骤
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步骤 1：
把鲫鱼清理干净后用盐料酒腌半个小时以上，加几片姜和大葱去腥味，然后放锅里蒸半小时左右，用筷子试能插进肉里就熟了
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步骤 2：
辣椒等切好备用
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步骤 3：
配菜切好放水里煮，加点盐，起锅放盘里
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步骤 4：
配菜放盘里，蒸好的鱼把水倒掉后放盘里
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步骤 5：
锅里加油烧热后，加豆瓣大蒜花椒等调料，炒一会儿，倒入辣椒，加点料酒白糖酱油提味，一起翻炒
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步骤 6：
将调料淋在鱼上就可以了，简直美味～
剁椒鱼里面的配菜可以自由选择，弄出来都很好吃
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