磅蛋糕在蛋糕界的地位如同雪糕世界中的香草冰淇淋一样，基础中的基础、经典中的经典。用微波炉做的磅蛋糕口感有别于烤箱，微波炉做出来的是里外均软，而烤箱做出来的是外脆内软；用微波炉做的磅蛋糕丢失的水分较少，而烤箱做的丢失水分较多，隔天食用的话，用微波炉做的会更软。 功效：可以补充能量，补中益气，增加饱腹感，改善贫血，保护胃黏膜，润肠道，有助于睡眠。