【果酱系列】之【甜杏酱】的做法步骤

• 步骤 1：

  给甜杏们洗个澡吧

• 步骤 2：

  因为怕酸，所以将甜杏的表皮全部去掉了，去核并切成2半

• 步骤 3：

  加入白砂糖，腌制30分钟

• 步骤 4：

  有木有感觉很诱人～～

• 步骤 5：

  腌好的样子，会出水的哦，一起倒入锅中

• 步骤 6：

  煮开后马上转小火，等着出汤汁

• 步骤 7：

  为了颜色漂亮，加了几滴柠檬汁

• 步骤 8：

  为了口感好，有果酱的粘稠感，加入了适量的麦芽糖

• 步骤 9：

  调好口味、甜杏变软后，转大火收汁，一定要不停的搅拌，否则汤汁会溅出来，汤汁收得越浓，果酱越粘稠

• 步骤 10：

  将果酱瓶拿开水烫一遍，盛入果酱后，倒置15分钟，让果酱瓶形成真空状态，可以保存更长时间