香煎和牛菲力牛排的做法步骤

• 步骤 1：

  牛排从冰箱里拿出来，常温化开，接近室温为佳。

• 步骤 2：

  两面都抹上盐和黑胡椒，腌制20分钟左右。

• 步骤 3：

  热锅，牛油放在牛排锅中抹匀。大火热锅。然后把菲力牛排放进去煎，两面每面煎45秒，各两次。最后把牛排竖起来再煎15秒。煎的时候忘记拍图了。

• 步骤 4：

  煎完出锅，放在盘子里盖上盖子闷二分钟，锁住牛排的汁水，让牛排更香嫩。

• 步骤 5：

  摆盘上桌。很香很美味。

• 步骤 6：

  五六分熟，如果想八九分熟，牛排两面各煎1分钟，两次，即可。是不是超简单？