心灵鸡汤（炖花鱼胶版）的做法步骤

• 步骤 1：

  香菇冷水冲两遍，鱼胶冷水洗一遍，烧热水至67十度左右，香菇跟鱼胶一起放入，浸泡半小时。

• 步骤 2：

  生姜蒜子切片，鸡斩块放入，加黄酒没过鸡块，加一小勺盐。腌制十五分钟。

• 步骤 3：

  腌制十五分钟后大火烧开鸡块

• 步骤 4：

  取一条花鱼胶，切丝放入汤内

• 步骤 5：

  放入沥干的香菇，鱼胶，中火炖半小时

• 步骤 6：

  中火半小时后，把泡过香菇跟花鱼胶的热水加入砂锅内，水位至4/5处，放入红枣。

• 步骤 7：

  小火慢炖一个小时

• 步骤 8：

  一小时慢炖后开盖，捞去过盛鸡油跟杂质，加入葱段枸杞

• 步骤 9：

  大火煮沸三分钟，熄火，焖半小时后，出锅！