炸茄盒的做法步骤

• 步骤 1：

  我买的梅花肉，这样的肉比较香。葱姜切末

• 步骤 2：

  白胡椒粉，酱油，盐，味精，料酒，油，搅拌均匀

• 步骤 3：

  茄子去皮，切片。中间一刀不要断开

• 步骤 4：

  肉馅夹在茄子用，用筷子轻轻按实

• 步骤 5：

  面粉，淀粉1:1的比例加一个鸡蛋，加一点盐，食用油，水搅拌均匀

• 步骤 6：

  搅拌后不要有小颗粒

• 步骤 7：

  粘面糊

• 步骤 8：

  入锅炸，记得一定小火