干锅耗儿鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  耗儿鱼事先洗净用料酒和少量盐腌制20分钟！锅里面放油后放入耗儿鱼，我喜欢脆脆焦焦的感觉，所以我先煎制！到两年金黄，焦脆即可！

• 步骤 2：

  另起油锅，加入郫县豆瓣炒香！

• 步骤 3：

  放入大蒜，姜，花椒，干辣椒继续炒香！

• 步骤 4：

  再加入洋葱炒一会儿！

• 步骤 5：

  倒入事先煎好的耗儿鱼！

• 步骤 6：

  然后加入黄瓜！如果喜欢的话也可以加入事先炸好的土豆，这样会更好哦！起锅前加入孜然粉，盐，鸡精就可以了！

• 步骤 7：

  这样一道好吃的干锅耗儿鱼就做好啦！