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可乐红烧鸡翅收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡翅 12个
- 葱段 15段
- 可乐 330ml
- 姜 10片
- 八角 5个
- 蒜子 1块切片
- 黄酒 少许
- 辣椒 少许（根据个人口味加）
- 盐 少许
- 老抽 3-4大勺
- 桂皮 1段
可乐红烧鸡翅的做法步骤
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步骤 1：
鸡翅洗净，斜切两刀，放入盐水浸泡半小时。
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步骤 2：
烧开锅，热油，放入八角，桂皮，再放入鸡翅，颜色未变加入黄酒，鸡翅有点焦色了，加入葱段、姜片、蒜子，翻炒
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步骤 3：
加可乐，煮三分钟，这样甜味先入
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步骤 4：
加老抽，加盐，盐千万不能放多，如果淡了收汁后会变咸，也可以收汁后挑整。
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步骤 5：
盖上锅盖，大火收汁
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步骤 6：
收到一定浓稠度改小火翻炒，调整咸淡。撒上葱花，熄火焖两分钟，出锅！香喷喷。
小贴士
因为给小孩子吃，辣椒跟糖都没放了，可以根据个人口味加重辣椒跟糖的用量
