客家春卷的做法步骤

• 步骤 1：

  准备鸡蛋3～4个，薯粉两碗，水200毫升，盐，食用油

• 步骤 2：

  将粉倒入盆，鸡蛋打入，加适量盐和食用油

• 步骤 3：

  加入温水，顺时针搅拌成米糊状，不能太鲜

• 步骤 4：

  中火加适量油入锅，只要不粘锅的量，再改小火盛两汤勺糊入锅，将锅内容物转匀，煎成薄饼样再翻面

• 步骤 5：

  起锅摊开叠层放，放凉用刀切成宽3厘米长条

• 步骤 6：

  准备葱姜蔬菜叶，烧一汤锅开水，水开后加入盐，油，酱油等调料，再放入葱姜蔬菜叶，最后放入春卷，煮开后关火开吃