夏至已至，食杏的时节已然到来。
但美好总是短暂的，
想更长久的享受这般滋味，
不妨试试Fiona的杏酱配方。
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饭合 | 手作杏酱收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 杏 500g
- 糖 150g
- 柠檬汁 少许
饭合 | 手作杏酱的做法步骤
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步骤 1：
杏洗净去核，加入白糖，腌制5分钟后，用大勺捣搅至果肉软烂并出汁。
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步骤 2：
用保鲜膜密封静置30分钟。
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步骤 3：
将静置好的杏放入锅中煮制。大火煮沸之后转至小火，不断搅拌20-30分钟至汁水变的较为粘稠。（可以用小勺舀一些汁并倒下，判断粘稠程度，基本连成一条线即可）
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步骤 4：
熬制过程中加入少许鲜柠檬汁，增加口感的丰富性，同时也可以调节酸甜程度。
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步骤 5：
将煮好的杏酱放入经过高温消毒处理并晾干的玻璃容器中，冷藏即可
