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鸡蛋卷收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 5个
- 火腿肠 1个
- 小葱 适量
- 面粉 一饭勺
- 胡椒粉 少量
- 料酒 适量
- 蔬之鲜 适量
- 胡萝卜 1个
鸡蛋卷的做法步骤
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步骤 1：
1.小葱切花，胡萝卜刨丝后切段（约2厘米），火腿切丁，
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步骤 2：
2.蛋，打散后加胡萝卜，火腿，葱花，胡椒粉，料酒，蔬之鲜，搅拌均匀
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步骤 3：
3.放面粉，用汤匙把面粉化匀，顺时针。平底锅放少量油，中火，油热后关火，倒适量的浆摊平，开小火，凝固，上面7分干，关火，翻面，再开小火加热，关火取出，凉一会，卷成条，切段
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步骤 4：
切段，装盘
小贴士
少油，火候注意，小到中火，打浆不要太多，多了厚，及时关火用余温就够。
