粟粉杂粮馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  温水化开酵母和泡打粉，温水哦，不能冷水，也不能太烫手。用手感觉下温度就行。

• 步骤 2：

  和面，做到最后手是干净的，盆是干净的，不会有粘留

• 步骤 3：

  和好面揉光滑面团，包上湿布等发酵。发酵成1倍大，拉开面团，有蜂窝状就行了。

• 步骤 4：

  发酵完后，使劲揉面团，然后切切切，做成自己要的形状

• 步骤 5：

  做好后盖上湿布醒上10分钟后冷水下锅，大火蒸15分钟，3分钟后开锅