葱姜烧仔鸡

微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~

葱姜烧仔鸡收藏

浏览 160844 收藏 385 时间 30 切墩(初级)
飞雪无霜 2009年11月13日发布

所需食材

  • 仔鸡300克,葱20克,姜20克,干辣椒4只
  • 料酒1茶匙(5ml),老抽1茶匙(5ml),盐1/2茶匙(3克),胡椒粉1/2茶匙(3克)

小贴士

1,鸡肉在开水中过熟,一是为了去腥,二是为了在烧制过程中,时间相对缩短。
2,在此道菜中,葱姜是提香的,所以热油,快炒就能激发其香味。