绿豆毛毛虫面包的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所需的材料。

• 步骤 2：

  将除去黄油和刷面皮的材料全部放进面包机，打开和面模式20分钟后加入黄油在和面20分钟，直到能拉出薄膜，发酵一个小时，至面团两倍大。

• 步骤 3：

  把发酵好的面团揉按排气后，分成八个小团，盖上保鲜膜在发酵15分钟。

• 步骤 4：

  把小团擀成长方形，铺上一层豆沙馅，留三分之一处，用刀切成小条，然后沿着裹着绿豆馅的一边卷起，一直卷到没有涂豆沙陷的位置，再把所有的小条一根根拉长卷到面底部。

• 步骤 5：

  把卷好的面包放入烤箱中发酵40分钟，至面包两倍大。

• 步骤 6：

  把发酵好的面包涂上一层蛋液加5克黄油，放进预热好的上下火165度的烤箱，烤制18分钟。

• 步骤 7：

  绿豆毛毛虫面包出炉啦，夏天吃绿豆消暑，也可以用红豆沙、莲蓉陷代替。