葱油拌面～～上海风味的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材，小葱洗干净沥干水份。

• 步骤 2：

  切去葱白只留葱段。

• 步骤 3：

  锅内放油，油温五成热时放入小葱，开小火慢慢熬制。

• 步骤 4：

  小葱熬到枯黄，差不多就好了，加入生抽与老抽，放一些白糖，用勺子搅匀，开大火煮开关火。

• 步骤 5：

  这是熬好的葱油，很香，一次吃不完可以放冰箱，想吃面条时吃需煮好面条，从冰箱取出挖上两勺浇在面上一拌即可。

• 步骤 6：

  锅内放大半锅水，烧开后放入面条，浮起后加入一遍冷水，如此二遍就可捞起来了，面条煮熟即可不用煮的太软烂。

• 步骤 7：

  面条装碗里，挖两勺葱油浇在上面，吃的时候拌匀就可以了，面条非常有韧劲，浓浓的葱油香均匀的裹着有韧劲的面条，入口喷香扑鼻，让人百吃不厌。

• 步骤 8：

  夏天来上一碗非常合适，朋友你也来做起来^_^

• 步骤 9：

  非常容易拌开。