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蒜蓉粉丝蒸虾收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 基围虾 10只
- 粉丝 1把
- 大蒜头 半只
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白砂糖 适量
- 味精 适量
- 食用油 适量
- 芝麻油 适量
蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤
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步骤 1：
洗净虾，开背，具体方法:用一把剪刀，身体和头，还有身体和尾巴衔接处分别剪2/3深，再从尾巴的刀口中间沿着背部一直剪到头部的刀口，也是剪2/3深，刀口总体程“工”字型，随后剔除虾线
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步骤 2：
整理开背的虾放在略为兑水的料酒中过一下，喜欢酒味重的朋友可以不用兑水哦
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步骤 3：
粉丝温水泡软，蒜头切丁备用
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步骤 4：
蒜头放入油锅中，简单翻炒，出香味。偷懒的朋友也可以省略过油的工序，直接用生蒜也可以，只是过油的口感更软香好吃哦。
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步骤 5：
盘子底部摆上泡软的粉丝，虾在盘中依次排开摆盘，将蒜丁倒在虾背上，盆子中倒入调味ok的酱油+麻油+味精，加些许水莫过粉丝。
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步骤 6：
水开了就可以上锅蒸啦，喜欢咸口的朋友可以蒸之前虾上面撒上薄薄的一层盐，蒸大概3-5分钟就可以出国锅啦
有一次去餐馆吃到这道菜，非常喜欢就回来琢磨研究了一下，想着喜欢的菜，自己会做，以后就经常有的吃啦
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