私房奇趣蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  首先煮两个鸡蛋！煮好后一定要过冷水一下在剥壳

• 步骤 2：

  剥掉以后的鸡蛋上面薄薄的放一层淀粉

• 步骤 3：

  肉末（最好是肥瘦都有的）里面放盐适量，淀粉一勺，料酒一勺，花椒粉少许，胡椒粉少许，鸡蛋清一个鸡蛋里面的一半其实就好。做的多的可以加大量。葱花适量，然后搅拌均匀。

• 步骤 4：

  然后把肉末包裹在鸡蛋表面，做到完全无缝隙。严实包裹。然后表面在洒少许淀粉

• 步骤 5：

  热锅放油，油熟以后放入里面进行煎炸至表面发黄，前提也要肉已经熟啦。就可以出锅装盘咯

• 步骤 6：

  切开以后装盘，是不是很好看呢？看上去不由的胃口大开吧！