胡萝卜紫薯花卷的做法步骤

• 步骤 1：

  紫薯、胡萝卜煮熟、去皮！胡萝卜煮熟加水用搅拌机打碎

• 步骤 2：

  胡萝卜打好，里面放少许酵母拌匀（买进口的酵母，好发酵），放三大勺白糖，一勺红糖，然后加面粉揉成面团（家里普通面粉没有了，所以用了自发粉）！

• 步骤 3：

  揉成表面光滑的面团，放到大容器里，盖保鲜膜，发酵到两倍大！（现在是夏天，室温就可以发酵）

• 步骤 4：

  发酵到两倍大，里面有蜂窝组织就算好了

• 步骤 5：

  发酵完的面团加少许面粉重新揉一遍，不粘手就算好了

• 步骤 6：

  取一部分面团擀薄，把煮好的紫薯去皮，碾碎，加少许红糖搅拌均匀

• 步骤 7：

  紫薯抹在擀好的面皮上面，卷起来

• 步骤 8：

  卷成这样直接切小块就好了，我还做了几个小蝴蝶

• 步骤 9：

  切两小条，用手一捏就是蝴蝶了，虽然丑了点

• 步骤 10：

  锅子里水烧一下，关火！只要有20、30度就够了，把做好的馒头放进蒸锅二次发酵（锅子底部抹油）！这次大概15分钟，然后开火，大火烧来转中小火20分钟，关火焖5分钟，做好啦

• 步骤 11：

  做好啦！加了紫薯，口感很绵密，非常好吃哦