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山药炖乳鸽收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 乳鸽 1只
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 老姜 1块
- 百合 适量
- 薏仁 适量
- 山药 1条
- 红枣 5粒
- 枸杞 适量
山药炖乳鸽的做法步骤
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步骤 1：
将鸽子整理干净，沥干水分备用；
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步骤 2：
把老姜清洗干净切成片备用；将山药切成大块备用；
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步骤 3：
把鸽子放在砂锅内，加入枸杞.姜片.山药.薏仁.料酒等已备好的食材。
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步骤 4：
加入适量清水，大火烧开20分钟再小火炖40分钟以上
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步骤 5：
香喷喷的炖乳鸽可以开吃了
鸽肉含有丰富的蛋白质和各种微量元素、且脂肪含量非常低，素有"一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、健脑补神，降压降糖，养颜美容等功效。 山药营养丰富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃对身体非常有益。山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止其变黑。
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