枣庄辣子鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡剁小块备用

• 步骤 2：

  葱切段，姜蒜切片，青红椒切丝，香菜切段

• 步骤 3：

  锅热后放油，放入花椒八角爆香

• 步骤 4：

  放入鸡块爆炒至鸡肉微黄

• 步骤 5：

  可以加入一半的葱姜蒜继续翻炒均匀，放入料汁（料酒，酱油醋）

• 步骤 6：

  再一次爆炒至鸡肉上色

• 步骤 7：

  可以加入适量的开水

• 步骤 8：

  盖上锅盖炖一会，炖至鸡肉熟烂

• 步骤 9：

  炖好的鸡肉这个时候已经很香啦

• 步骤 10：

  加入土豆片翻炒片刻

• 步骤 11：

  青红椒翻炒均匀

• 步骤 12：

  炒至土豆青红椒断生，就可以关火啦

• 步骤 13：

  放入剩下的葱姜蒜翻炒均匀

• 步骤 14：

  最后放入香菜提香

• 步骤 15：

  出锅啦！