干蒸烧麦的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米淘洗干净，然后加清水浸泡4小时，浸软的糯米隔水蒸至熟

• 步骤 2：

  香菇和虾米泡软

• 步骤 3：

  泡软的香菇、虾米和腊肠切碎

• 步骤 4：

  平底锅倒油烧热，把香菇、虾米和腊肠放入中火炒至香，然后加生抽、盐、胡椒粉、糖、鸡精和黄酒炒匀

• 步骤 5：

  加入蒸好放凉的糯米饭放入馅料搅拌

• 步骤 6：

  拌至馅料和糯米饭完全混合

• 步骤 7：

  左手托起饺子皮，右手放入馅料

• 步骤 8：

  把四周面皮向上拢起 ，在面皮略向上的部分把口捏紧

• 步骤 9：

  蒸笼上面刷一层油，再把烧麦放入大火蒸十分钟即可

• 步骤 10：

  成品

• 步骤 11：

  成品