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步骤 1:
备好食材
步骤 2:
蛋清蛋黄分离
步骤 3:
两个蛋黄➕大米粉➕火龙果汁搅拌均匀 PS:火龙果汁适量,不要太稀,也可以换成别的水果或蔬菜
步骤 4:
打发蛋白,白糖适量,分三次加入
步骤 5:
1/2蛋白加入米糊里,翻拌均匀
步骤 6:
再把翻拌好的米糊倒入剩下的蛋白里翻拌均匀
步骤 7:
把米糊装入模具里,这个量正好可以做四个米糕,装好振一下模具,避免有气泡
步骤 8:
大火蒸8分钟,盖上盖子焖5分钟
步骤 9:
凉一点脱模即可
步骤 10:
hello kitty 火龙果米糕