皮蛋瘦肉粥的做法步骤

• 步骤 1：

  瘦肉加豆粉、酱油，稍微腌一下

• 步骤 2：

  煮上米，水多一些，我喜欢吃比较稀一点的

• 步骤 3：

  油热后放入腌好的碎肉，炒到出油，将碎肉放入煮稀饭的锅里

• 步骤 4：

  放入皮蛋和切块的姜，继续大火煮到米差不多熟了，时常搅一下避免生锅。大概也就十几分钟时间吧，因为火比较大

• 步骤 5：

  米差不多煮开就放进电饭煲，放入一小勺盐，搅一下调到煮粥，煮20-30分钟，关火，闷着，要吃的时候呈出来放上葱花。当然有耐心可以小火继续在熬，我是实在没耐心。