红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备一块五花肉。

• 步骤 2：

  洗干净，切成薄片，加水烧开，加入肉，加料酒，冒一下

• 步骤 3：

  水开了后，再洗干净，加姜块，生抽，老抽，料酒

• 步骤 4：

  肉烂了后，加了点红薯，可以减少油腻感，加入白糖。大火烧开后，小火慢炖，肉质才会柔滑，不加水味道更好，所以不用加水，小火最好

• 步骤 5：

  出锅后去油。