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步骤 1:
文字描述在图中
步骤 2:
把黄油外的所有材料揉到成光滑的面团
步骤 3:
面团揉到扩展阶段后加黄油继续揉,我是用拳头一下下压的
步骤 4:
美好的揉面工作被一通又臭又长的电话打断,确定自己没有揉出膜。40分钟后面团发成一朵云的形状,朋友指导我别再发了,容易过了。
步骤 5:
排气后
步骤 6:
松弛15分钟
步骤 7:
整形
步骤 8:
二次发酵
步骤 9:
180度30分钟土司出炉
步骤 10:
用事实证明没有揉出膜也拉丝,掌柜的很喜欢,开始支持我,噢噢