蒜泥茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子放入蒸锅中，水开，蒸15分钟左右。

• 步骤 2：

  蒸好的茄子，从蒸锅中取出，它会一下憋了，这是正常的现象，因为它熟了。

• 步骤 3：

  切开。

• 步骤 4：

  因为很烫，借助筷子把茄子撕成条状。

• 步骤 5：

  大蒜用研磨器研成蒜蓉，加生抽、醋、盐、香油，搅拌均匀。

• 步骤 6：

  把调好的料汁倒在茄子上。

• 步骤 7：

  吃的时候拌均匀。

• 步骤 8：

  味道不错，可以尝试。