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步骤 1：
肉馅洗净后，加入盐，磕入鸡蛋，调匀后，搅拌上劲。
步骤 2：
胡萝卜洗净、去皮后，切成碎末。柿子椒洗净后，去蒂、子，切成碎末。水发香菇洗净后，切成碎末。
步骤 3：
将各种末一起倒入拌好的肉馅中，搅拌均匀，做成大小适宜的肉丸。然后上锅蒸8 分钟左右至熟，即可出锅。
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