自制酸豇豆的做法步骤

• 步骤 1：

  从菜场或超市买来豇豆过后去头去尾，洗干净把水晾干。

• 步骤 2：

  等豇豆表面水分干了过后，切小段（手指一节的二分之一长）。

• 步骤 3：

  小米椒切段，加少许盐巴搅拌均匀。

• 步骤 4：

  腌制十分钟，逼出豇豆本身的一些水分会更脆爽。

• 步骤 5：

  把腌制好的豇豆装入干的瓶子里，封上保鲜膜，在盖瓶盖。

• 步骤 6：

  就到最后一个步骤了，盖好瓶盖后拿在碗里放入少许水，把装有豇豆的瓶子倒着放入水中，接下来就是等待了，三到五天就可以炒着吃了。