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番茄鸡蛋肉末打卤面收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 大番茄 1个
- 鸡蛋 2只
- 肉末 适量
- 面条 2两
- 绿色蔬菜 5片
- 葱蒜 适量
- 麻油 少许
- 干淀粉 少许
- 生抽 少许
番茄鸡蛋肉末打卤面的做法步骤
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步骤 1：
肉末加少许姜末、生抽、麻油、盐，腌制15分钟。
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步骤 2：
番茄用开水烫一下，剥皮，切块，备用。
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步骤 3：
鸡蛋调好，翻炒一下，盛入碗里备用
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步骤 4：
锅里加油，放点盐，倒入番茄炒烂，加入肉末，加入刚才炒好的鸡蛋，少许味精，盛出备用。
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步骤 5：
烧水放适量盐煮面和蔬菜，煮熟后盛入放有姜蒜末的碗中，根据个人爱好舀少许面汤在碗里。
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步骤 6：
将炒好的卤浇上去，一碗好吃的打卤面就做好了。可惜家里没葱了，不然会更好。
受一豆友启发，想偷懒时就做番茄鸡蛋打卤面，番茄鸡蛋是基本款，然后将就家里的食材，有啥就加点啥。今天加的是肉末，果然有惊喜。再次谢谢那位豆友啦！
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