凉拌耳叶苦瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  将耳朵煮熟切片，苦瓜去囊切片用水焯九分熟放置微凉

• 步骤 2：

  花生与蒜拍碎

• 步骤 3：

  热锅冷油，将油加热放入花生碎蒜末炒香，加入海椒筒至微变色。

• 步骤 4：

  将炒好的作料倒入盘中与苦瓜耳叶加盐拌勻，撒上白芝麻与葱末。