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酸辣凉皮～收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 粉皮 2块
- 黄瓜 半根
- 胡萝卜 少许
- 小葱 少许
- 姜 少许
- 蒜 少许
- 干红椒 少许
- 醋 三勺
- 生抽 1勺
- 豆瓣酱 1勺
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 麻油 适量
酸辣凉皮～的做法步骤
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步骤 1：
粉皮切段，黄瓜切片，少许胡萝卜切丝
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步骤 2：
葱姜蒜，红干椒少许
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步骤 3：
豆瓣酱
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步骤 4：
醋
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步骤 5：
生抽
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步骤 6：
白糖
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步骤 7：
芝麻油
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步骤 8：
豆瓣酱一勺，醋三勺，生抽一勺，盐少许，白糖少许（用于提鲜，所以不要多），芝麻油适量，倒入事先准备好的葱姜蒜末一起搅拌，然后把粉皮，黄瓜，胡萝卜放入一起搅拌，酸辣粉皮就做好啦～☺
小贴士
锅加冷水烧至翻滚，将事先买好的粉皮放入翻滚的开水里再烧一两分钟（不要盖锅盖烧）～然后把粉皮捞起放入冷水里（放入冷水为了让粉皮有嚼劲）～如果胡萝卜不喜欢太生的，也可以采用像粉皮那样的方式（根据个人喜好）～
