蓝莓乳酪软欧包的做法步骤

• 步骤 1：

  所有干性材料放到一个容器里

• 步骤 2：

  所有湿性材料放到一个容器里

• 步骤 3：

  把干性材料和湿性材料一起放到搅拌机里搅拌

• 步骤 4：

  先慢速2分钟，再快速搅拌2分钟后，加入室温软化好的黄油

• 步骤 5：

  加入黄油后，继续搅拌4-6分钟，直至面团面筋8成即可，面团能拉出薄膜，且戳个洞的周围有锯齿状，就是8成面筋的表象

• 步骤 6：

  面团8成面筋后加入蓝莓果干，继续慢速搅拌1分钟，然后从搅拌缸中拿出

• 步骤 7：

  分割成相同大小两块，揉成圆形放进醒发箱进行基础醒发

• 步骤 8：

  基础醒发：醒发箱温度30，湿度85，时间60分钟，基础醒发后面团是原则体积的2倍左右

• 步骤 9：

  醒发后将面团整理成长条形，覆盖上保鲜膜，常温下松弛20分钟

• 步骤 10：

  把面团整理成长条形，均匀的抹上30g蓝莓馅料

• 步骤 11：

  将馅料包裹，将面团揉搓成40cm长的橄榄型

• 步骤 12：

  接口向下，呈s型摆入烤盘，放入醒发箱进行最终醒发，最终醒发也是温度30湿度85时间60分钟

• 步骤 13：

  最终醒发后，面包表面均匀筛上高筋粉装饰，放入烤箱，上火210，下火180，烘烤15分钟，加湿2秒

• 步骤 14：

  考好切开后

• 步骤 15：

  浓郁的蓝莓味面包是所有爱美女孩的最佳选择，蓝莓有很好的抗氧化抗衰老功效！低糖无任何添加的健康蓝莓乳酪面包希望大家能喜欢！

• 步骤 16：

  看着还不错吧

• 步骤 17：

  喜欢吃蓝莓的一定不要错过