油焖茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  适量茄子洗净～

• 步骤 2：

  滚刀法将茄子切好～

• 步骤 3：

  姜蒜红干椒备好～

• 步骤 4：

  葱备好～

• 步骤 5：

  豆瓣酱备好～

• 步骤 6：

  酱油备好～

• 步骤 7：

  锅烧干放油（茄子比较耗油，适当的油要多点才能好吃）～

• 步骤 8：

  油烧开，放入姜蒜红干椒～

• 步骤 9：

  放入茄子翻炒～要一直炒到所有茄子都吸入了油～（家里酱干剩下两块，就放进去了，完全可不放的）

• 步骤 10：

  依次放酱油，豆瓣酱，盐翻炒～然后放入一点水烧一会会～

• 步骤 11：

  起锅～