双莓派(蓝莓蔓越莓派)的做法步骤

• 步骤 1：

  派皮材料

• 步骤 2：

  将低粉和糖粉筛入软化后黄油中，揉搓成粗颗粒状

• 步骤 3：

  将全蛋液加入粗颗粒状的粉中，揉成面团，放入冰箱冷藏一下

• 步骤 4：

  准备派陷：奶油奶酪，酸奶，细砂糖加入容器中，小火隔水加热，搅拌至顺滑状态，离火后加入全蛋液和玉米淀粉搅拌均匀备用

• 步骤 5：

  取出冷藏的面团，擀成比派三大一些的圆，放置在派盘中，底部用牙签戳上小孔

• 步骤 6：

  蓝莓放在派皮上

• 步骤 7：

  将派陷液体倒入派皮中，放入烤箱，190度15分钟，然后取出，将多余的派皮擀成长条装饰在上面，放适量的蓝莓，蔓越梅干，扁桃仁片做装饰，放回烤箱175度20～25分钟。

• 步骤 8：

  取出后撒上糖粉装饰