这道菜背后的故事～(选填) 在我们当地，有一种杏，长得特别好看，下面有图片，我看老农在杏的上面，写着胭脂杏，我才知道这个杏，叫做胭脂杏，这个杏不仅外表好看，更可贵的是它的味道好，价钱便宜，简直成了我的大爱了。每年这个季节，我都要买好多，用来制作杏酱，果茶，还可以加琼脂和吉利丁，制作冰糕，总之就是特别特别的好吃，今天就和大家分享一下它的制作方法，希望大家喜欢：
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杏酱果茶收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 杏 500克
- 白砂糖 65克
- 柠檬汁 10克
- 布丁粉 13克
杏酱果茶的做法步骤
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步骤 1：
准备杏，处理干净。
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步骤 2：
将杏核去除
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步骤 3：
放料理机里面搅成泥。（没有料理机，就等熬软烂的时候，用勺子压成泥，其实带点块状果肉的更好吃）
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步骤 4：
将果泥放面包机里面，没有面包机的放小锅里面慢火熬粘稠，加糖和其它材料就可以。
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步骤 5：
加入白糖和柠檬汁，布丁粉
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步骤 6：
启动面包机果酱功能
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步骤 7：
做好的果酱
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步骤 8：
装容器中，此时可以蘸面包，馒头，还可以制作蛋糕卷等。舀出一勺，加凉白开，就是果茶，酸酸甜甜的特开胃。
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步骤 9：
成品
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步骤 10：
这杯是果茶
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步骤 11：
这杯是果茶
小贴士
注意：糖分自己灵活掌握，因为每种水果含糖量不同。另外用这个方法可以制作菠萝酱，草莓酱等。自己做的没有防腐剂，所以要加柠檬汁，柠檬的酸度可以起防腐的功效，但也要尽快吃完。主要原料：杏500克 白砂糖65克
其它原料：柠檬汁10克（没有可以不放） 布丁粉13克（ 没有可以不放，也可以用点玉米淀粉替代，但保质期短）
