炸狮子头炒木耳鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  把肉末和山药剁碎

• 步骤 2：

  大概剁成这个样子

• 步骤 3：

  倒入适量红薯粉，半个鸡蛋清，食盐少许，鸡精少许，生抽少许搅拌均匀

• 步骤 4：

  倒入半锅油烧热，油沸后转小火

• 步骤 5：

  把搅拌后的肉泥揉成球形，放入油锅内炸至外表金黄色

• 步骤 6：

  炸好后的狮子头备用

• 步骤 7：

  准备其他食材，2个鸡蛋先水煮熟脱皮后切片

• 步骤 8：

  狮子头炒木耳鸡蛋成品！