生滚皮蛋瘦肉粥的做法步骤

• 步骤 1：

  东北大米浸泡一晚后，沥赶水分，加盐，姜片，油少许搅拌均匀腌制30分钟

• 步骤 2：

  水煮开后倒入腌制的大米

• 步骤 3：

  皮蛋切碎，瘦肉提前用油放冰箱一晚，拿出来放盐少许，生抽腌制20分钟

• 步骤 4：

  大米熬成水和米混合的时候，倒入腌制的瘦肉，迅速搅拌均匀

• 步骤 5：

  皮蛋也倒入，搅拌均匀

• 步骤 6：

  不断搅拌，防止沾锅

• 步骤 7：

  再次煮开的时候，关火，倒入鸡蛋

• 步骤 8：

  利用粥的余温，把鸡蛋搅拌均匀

• 步骤 9：

  看，已经好漂亮了

• 步骤 10：

  软绵的生滚粥最适合早上的味蕾和胃了，吃了，一整天胃都是暖暖滴……