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鸭肉饭收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸭子 半只
- 香米 500克
- 蒜片 若干
- 姜片 2片
- 葱段 若干
- 朝天椒 3个
- 蒜茸 若干
- 老抽 少许
- 色拉油 一勺
- 白糖 一勺
- 盐 少许
鸭肉饭的做法步骤
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步骤 1：
半只鸭子，去皮切小块，洗净，放锅里抄一下，去除血腥。
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步骤 2：
锅放油烧热，加蒜片爆香，放抄好的鸭肉块翻炒，淋入老抽翻炒均匀，出锅待用。
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步骤 3：
把鸭肉、香米、葱段、姜片一起放入电压力锅，加清水没过鸭肉。 旋转至肉类，保温灯亮起后切断电源，凉至浮子伐落下即可开盖。
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步骤 4：
盛出鸭肉饭，佐以调味汁食用。
小贴士
调味汁做法：锅内放少许油烧热，加入蒜茸炒香出锅，朝天椒切成末，加白糖调成汁。
最好用长粒香米，味道更好。
