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鸡肉丸子收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡胸肉 1块
- 胡萝卜 半根
- 芹菜 1根
- 生菜 2棵
- 盐，糖，胡椒粉 适量
- 葱，姜，香油 适量
鸡肉丸子的做法步骤
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步骤 1：
鸡胸肉，胡萝卜，芹菜洗净备用。
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步骤 2：
鸡胸肉切小块，加葱姜料酒用料理机打蓉备用。
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步骤 3：
胡萝卜，芹菜切碎备用。
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步骤 4：
锅里放少许油，将胡萝卜碎煸熟。
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步骤 5：
将炒熟的胡萝卜碎和芹菜碎放入鸡蓉里，加盐，少许糖，胡椒粉，鸡粉，再加少许淀粉，顺着一个方向搅拌均匀备用。
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步骤 6：
锅里烧开水，将生菜烫熟垫在盘底。
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步骤 7：
锅里烧开水，关小火，放入鸡肉丸子，丸子浮起来即可。
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步骤 8：
锅里留少许水，勾薄芡加少许盐，香油。
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步骤 9：
倒入鸡肉丸子翻炒均匀即可。
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步骤 10：
装入盘中即可，成品图。
