菠萝酥粒面包（无黄油）的做法步骤

• 步骤 1：

  面包机放入牛奶，鸡蛋，盐，糖。

• 步骤 2：

  再放入面粉，酵母揉面十分钟。

• 步骤 3：

  十分钟后加入15克植物油继续揉面30到40分钟。

• 步骤 4：

  能拉出薄而有韧性的膜揉面结束，没有膜继续揉。

• 步骤 5：

  面团收圆发酵面团。

• 步骤 6：

  发酵面团的时候来做酥粒。10克植物油，30克低筋面粉，10克砂糖混合。

• 步骤 7：

  用手搓成颗粒状，酥粒做好放冰箱冷藏备用。

• 步骤 8：

  面团发到2.5倍大

• 步骤 9：

  移到案板上擀压排气。

• 步骤 10：

  收圆盖保鲜膜静置十分钟。

• 步骤 11：

  醒好的面团擀成方形，形状是你的烤盘大小。

• 步骤 12：

  放入烤盘发酵，我的是9寸方盘。8寸的也可以烤好会厚一些。

• 步骤 13：

  发到1.5倍大把菠萝块摆好往下按一按。

• 步骤 14：

  刷上一层纯牛奶，撒上提前做好的酥粒。

• 步骤 15：

  烤箱提前预热十分钟，上下火160度中下层烤25分钟。

• 步骤 16：

  出炉脱模放凉切块食用。

• 步骤 17：

  味道和口感真的很赞。