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步骤 1:
水蜜桃清洗干净后去核去皮,切成四分一小块备用。
步骤 2:
珐琅锅倒入适量的纯净水,中火烧开后,加入冰糖搅拌。
步骤 3:
待冰糖充分溶化后,倒入切好的水蜜桃,搅拌均匀后,盖上锅盖。
步骤 4:
中火煮五分钟后,关火闷煮三分钟即可,倒入容器中,待冷却后放入冰箱,冷藏二小时即可食用(建议冷藏一晚上,口感更佳)。
1.冰糖和桃的比例为1:10(1斤水密桃放1两冰糖即可)。
2.如果使用普通锅具,水沸腾后请煮沸10分钟。