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滑溜葫芦瓜收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 瘦肉 100g
- 葫芦瓜 1个
- 洋葱 半个
- 耗油 适量
- 味精 适量
- 鸡精 适量
滑溜葫芦瓜的做法步骤
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步骤 1：
肉先下锅爆至金黄色再下洋葱炒，要想洋葱香味出来请用小火煮至看起来有点软
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步骤 2：
洋葱香味出来葫芦瓜下去加入耗油，味精，鸡精翻炒，加入少量的水翻炒过程不至于烧掉
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步骤 3：
自己吃就不摆盘，肉抓地瓜粉再煮的过程会出芡。加上耗油就会使汤汁更浓稠 所以这道菜不需要勾芡 味道:清淡中带点弄香，爽口滑，
小贴士
葫芦瓜切成四片再去中间的籽，斜刀切块 ，肉抓点地瓜粉至均匀后再加点油抓，目的是让肉不粘锅更好划锅即使再锅不是很热的情况下也不粘锅。喜欢吃咸的可以再添加点盐
