【美味面食】孜然包菜炒手擀面的做法步骤

• 步骤 1：

  小米椒切碎，大蒜切瓣备用。

• 步骤 2：

  洋葱切丝备用。

• 步骤 3：

  包菜切丝备用。

• 步骤 4：

  面粉入加入适量盐，陆续加入清水，和面，揉成光滑面团，醒30分钟。

• 步骤 5：

  将醒好的面团擀成薄薄的圆形面皮。

• 步骤 6：

  将面皮卷起来。

• 步骤 7：

  切面。

• 步骤 8：

  摊开面条。

• 步骤 9：

  起锅烧水，煮面。

• 步骤 10：

  将煮好的面过凉水。

• 步骤 11：

  另起锅放油烧热，放入小米椒和大蒜爆香。

• 步骤 12：

  放入洋葱丝和包菜丝翻炒。

• 步骤 13：

  陆续加入鸡精、生抽、盐、孜然粉和辣汁油调味。

• 步骤 14：

  点入清水，再放入过好凉水的面条快速翻炒。

• 步骤 15：

  翻炒均匀之后，出锅盛入碗内即可。